半世紀香港茶記，舌尖上的懷舊風味，看街景流轉，轉角遇靈龜：土瓜灣寶時茶餐廳

[前言] 在寶時茶記，叉燒意粉的醇厚、凍檸茶的清爽，是舌尖上的市井記憶；紙皮石地磚、手寫餐牌，是視覺上的歲月痕跡。而樓梯轉角那兩隻不知棲息了多久的巴西龜，則為這份記憶與痕跡，添上了一層充滿生活氣息的懸念。
小帆漫步在土瓜灣街巷，寶時茶餐廳的懷舊門面總能輕易留住行人的目光。自 1964 年開業至今，這家擁有閣樓的老茶記，仍保持著舊時模樣。進門時恰逢老闆端著托盤上樓，笑著招呼：“樓上窗邊位剛空出，快上去吧。”

沿著樓梯往上走，轉角處的平台上，兩隻巴掌大的巴西龜正趴在地上曬太陽。

它們背甲上的黃綠紋路清晰可見，頭不時探出殼來，警戒地打量著路過的人。這意外的小生靈，為古樸的樓梯間添了幾分靈動，只是不知它們在此棲息了多久，又是誰特意照料著。

在這裡，店內的紙皮石地磚仍在，時光彷彿在這裡慢了半拍。

小帆點一份經典的叉燒意粉早餐套餐，叉燒無疑是其中的亮點。肥瘦比例恰到好處，裹著清甜的蜜汁，香氣醇厚。相較之下，意粉則是茶餐廳慣有的尋常味道，更像是為襯托叉燒而存在。湯底清淡，未做過多調味。

午餐肉煎蛋和牛油面包，賣相樸素卻格外真誠。罐頭午餐肉煎得焦香，牛油多士足夠酥脆，搭配的太陽蛋輕輕一戳便有蛋液緩緩流出，為這餐添了幾分滿足。

唯一略顯遺憾的是凍檸茶🍋，小杯分量偏淺，幾口便見杯底。

或許在這裡，食客追尋的從不是驚豔的味道，而是那種不修飾的懷舊質感。

從價格來看，在香港的物價水準下尚算實惠。店內的紙皮石地磚、牆上的手寫餐牌，每個細節都承載著歲月的痕跡，懷舊氛圍十足。味道雖無驚喜，卻勝在平實親切。

坐在其中，吃著熱氣騰騰的碟頭粉，聽著零星閒聊，再瞥一眼樓梯間那兩隻安靜的巴西龜，那份地道的生活氣息，實在難以用金錢衡量。

總而言之，若為追尋懷舊情調，這裡值得一訪；但若是特意跨區只為品嚐美食，則不必強求。離開時特意留意了小巴西龜，它們已縮回殼中，彷彿又融入了這老茶記的時光裡，只留下那個關於來歷的小懸念，供人回味。

日期:2025年夏天

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