小帆早餐 自制火腿碎蛋沙律三文治 健康又美味

晨光漫進廚房時，小帆總用一份溫柔又營養的早餐，開啟新的一天。

不用繁雜工序，十分鐘就能擁有的火腿碎蛋沙律三文治，藏著清晨最治癒的味道，再加點小技巧與營養密碼，口感和健康雙雙在線～

火腿切成細碎的丁，切得略粗些更有嚼頭，它富含蛋白質與礦物質，能快速為身體補充能量；雞蛋打散後加一小勺清水，炒出來的蛋會更蓬鬆軟嫩如雲朵，而雞蛋正是優質蛋白的絕佳來源，還藏著助力代謝的維生素 A 與 D，是晨間活力的基石。 平底鍋放薄薄一層油，開小火慢烘，蛋液剛凝固就盛出，鎖住營養不流失。

調沙律醬的小秘訣藏著清爽與健康：沙拉醬撒上少量黑胡椒提香，簡單拌勻便風味十足。 把火腿碎與炒蛋一同拌入醬中，讓每一口都裹著醬汁，蛋白質與鈣質在晨光裡悄悄融合。

取兩片柔軟的吐司，可小火烘 10 秒增加香氣，它提供的碳水化合物能緩慢釋放能量，避免晨間飢餓。 鋪上滿滿的餡料，堆得厚實些才滿足，對折輕壓後對半切，切面整齊不撒餡。

咬下一口，吐司的麥香、蛋的軟嫩、火腿的鹹香，混著沙律醬的清爽在舌尖化開。 蛋白質、碳水、鈣質巧妙搭配，沒有重油重鹽的負擔，只有食材本身的純粹滋味與營養力量。 原來幸福可以如此簡單，一頓兼顧美味與健康的早餐，便能為日子鍍上溫柔又元氣的色彩。

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作者：小帆，愛生活、愛吃、愛旅行
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