小帆早餐 火腿米粉 Hong Kong-style Ham Rice Noodles Soup

清晨的廚房，煮一碗火腿絲米粉，簡單卻夠暖。

乾米粉提前泡軟，每 100 公克約 350 大卡，是溫和的碳水化合物，能慢慢釋出能量。 火腿切細絲，每 100 克約 100 大卡，帶點鹹香，還能補點蛋白質。

熱鍋放少許油，先炒香蒜末，再下火腿絲煸出香味。 接著倒開水，水沸後放米粉，煮 2 分鐘就軟了。 加一匙生抽提鮮，撒把蔥花，關火前淋幾滴香油。

夾一筷子，米粉滑溜溜的，裹著火腿的鹹香。 米粉抵餓，火腿的蛋白質補充能量，一碗下去，早上的活力就有了。

不用複雜步驟，十分鐘搞定。 這樣的早餐，沒有負擔，只有清晨該有的清爽與踏實。

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