深圳美食：初遇丘阿婆順德菜

週末小帆在連城廣場逛街，本來想著隨便找點吃的，沒想到轉角就被一家店吸引住了，走近一看，原來是丘阿婆順德鋪子。 早就聽說順德菜講究原汁原味，今天可算有機會嚐了，毫不猶豫就走了進去。

走進店裡，木質的桌椅擺放得整整齊齊，每張桌子之間的距離也很合適，不會讓人覺得擁擠。 頭頂上的燈光暖黃暖黃的，灑在餐桌上，氛圍感一下就有了。

整個環境文藝又清新 ，讓人感覺特別放鬆。 小帆隨意找了位置坐下，等待美食上桌。 等了沒多久，第一道菜黑魚煲就上桌啦。 砂鍋裡，奶白色的魚湯咕嚕咕嚕地冒著泡，香氣一下子就鑽進了我的鼻子裡。 夾起一片黑魚，薄厚剛剛好，晶瑩剔透的 。 放進嘴裡，哇，魚肉滑溜溜的，入口即化，一點腥味都沒有。

再喝一口湯，能感覺到食材的原汁原味，彷彿每一口都帶著順德水鄉的氣息。裡面還加了一些配菜，像是金針菇、豆腐，吸收了魚湯的鮮味，也變得格外好吃 。

大排骨一上桌，那分量真的超實在。 每一塊都又厚又大，色澤金黃，上面還點綴著一些蔥花和芝麻，光看著就特別誘人 。

小帆迫不及待地拿起一塊咬了下去，肉很緊實，能感受到撕扯的快感，咬下去的瞬間，肉香就在嘴裡散開了。 肉的調味也恰到好處，鹹香帶著一點甜味，越嚼越香，吃著特別過癮。

接著上桌的是馬蹄蒸肉餅，這道菜一上來，就讓我想起了小時候媽媽做的午餐便當 。 圓圓的肉餅，被煎得兩面金黃，邊上還帶著一點點焦香，雞蛋緊緊地包裹著肉餅，像是給它穿了一件金黃的外衣 。

用筷子夾起一塊放進嘴裡，先是雞蛋的嫩滑，緊接著就是肉餅的紮實口感，兩者融合得恰到好處。 肉餅裡的肉剁得很細膩，能嚐出淡淡的調味香，沒有過多的花哨，就是這種簡單純粹的家常味道，一下子就擊中了游子的心，吃得停不下來 。

最後上桌的青瓜釀肉，簡直是餐桌上的一抹小清新。 翠綠的黃瓜段，被挖空後填滿了色澤紅潤的肉餡，就像一個個精心製作的藝術品 。 夾起一塊放入口中，先是感受到青瓜的脆爽，那股清新的味道瞬間在嘴裡散開 。

緊接著，鮮嫩多汁的肉餡帶來濃鬱的肉香，兩者相互交織，清爽又不油膩，口感層次超豐富。 肉餡的調味也掌握得很好，淡淡的鹹味和香料味，凸顯出肉的鮮美，讓人吃了還想吃 。

這頓在丘阿婆的用餐體驗，每一道菜都有獨特的魅力，從黑魚煲的鮮香，到青瓜釀肉的清爽，每一口都是對味蕾的溫柔撫摸。

這家店不僅料理出色，環境也讓人舒服，服務生態度也好。 如果你也喜歡吃順德菜，或是想嘗試一些新鮮的美食，來丘阿婆順德鋪子連城廣場店，也許你也會愛上這裡的味道 ！

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作者：小帆，愛生活、愛吃、愛旅行
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